Auf 1.400 Metern über dem Meeresspiegel liegt die Finca Rancho El Separo. Ihren Namen erhielt dieses Stück Land von Nonno Senén Sampieri, der hier begann, Kaffee von außergewöhnlicher Qualität anzubauen.
Sein Sohn, Zenén Sampieri, führte die Arbeit auf der Finca fort und widmete sich weiterhin dem Anbau und der Pflege der Kaffeepflanzen. Heute wird Rancho El Separo von der dritten Generation bewirtschaftet. Mit einem tiefen Verantwortungsgefühl für das Land und seine Tradition kümmert sie sich um jede einzelne Kaffeepflanze und arbeitet stetig daran, die Qualität der Finca weiterzuentwickeln – ganz im Sinne von Großvater und Vater.
Durch eine sorgfältige, handwerkliche Aufbereitung des Kaffees wächst zugleich das Bewusstsein für die umliegende Natur und für die Menschen, die gemeinsam auf der Finca arbeiten.
| Produzent / Familie: | Familie Sampieri Bulbarela |
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| Lotnummer: | |
| Region: | Las Altas Montañas de Veracruz |
| Gemeinde / Municipio: | Tlaltetela |
| Höhenlage: | 1400 msnm |
| Fläche der Finca: | 35 Hektar, Mikrolots inklusive |
| Kaffeesorte: | Geisha, Marsellesa, Anacafè 14 |
| Alter der Pflanzen (Jahre): | max. 8 Jahre |
| Anbausystem: | traditioneller Schattenanbau |
| Boden und Mikroklima: | Böden reich an organischer Substanz, gemäßigtes Klima, zeitweise feucht mit Temperaturen bis zu 28 Grad Celsius. |
| Handgeerntet: | ja |
| Aufbereitung: | Washed – infos folgen Honey – infos folgen Natural – infos folgen |
| Trocknungszeit (immer in Abhängigkeit vom Klima: | Washed – infos folgen Honey – infos folgen Natural – infos folgen |